| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01h0150136 |
| 005 | 20141028155401.0 |
| 010 | $a: 978-7-104-03764-4$d: CNY48.00 |
| 100 | $a: 20121116d2012 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: a z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 精品咖啡学$9: jing pin ka fei xue$h: 下$i: 杯测、风味轮、金杯准则$e: 咖啡老饕的入门天书$f: 韩怀宗著 |
| 210 | $a: 北京$c: 中国戏剧出版社$d: 2012 |
| 215 | $a: 270页$c: 图，照片$d: 23cm |
| 305 | $a: 本书经推守文化创意有限公司授权，同意由中国戏剧出版发行中文简体字版本 |
| 330 | $a: 本书聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题。咖啡鉴赏部分，共有五章，以如何喝一杯咖啡开场；论述咖啡的魔鬼风味，以及如何辨认缺陷豆；介绍了杯测概论；深入探讨了咖啡味谱图；第六章至第七章则详述“金杯准则”的历史与内容，探讨咖啡风味的量化问题，并举例如何换算浓度与萃出率；咖啡萃取实务则以长达三章的篇幅。 |
| 517 | $a: 咖啡老饕的入门天书$9: ka fei lao tao de ru men tian shu |
| 606 | $a: 咖啡 |
| 690 | $a: TS273$v: 5 |
| 701 | $a: 韩怀宗$9: han huai zong$4: 著 |
| 801 | $a: CN$b: PHTSG$c: 20141028 |
| 905 | $d: TS273$r: CNY48.00$e: 5$a: PHTSG$v: 2 |
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